野外自行式炊事車車結構設計依據《QC/T453-2002 廂式運輸車》、《機動車運行安全技術條件（GB7258-2017）》等相關標準，結合車底盤的的具體指標，以整車承重、前后橋載荷等基本參數不超過規定值為原則，按照標準化、流程化、模塊化進行整體完善的設計。 結合保障餐車實際情況，車內分為烹飪區、洗滌區，切菜區，調和區，蒸飯區，冷凍儲藏區，車輛箱體中部為烹飪區，空間大，可以同時兩名廚師進行炒菜，提高效率。 整車底盤采用重汽T5G二類載貨底盤，底盤型號：ZZ1187N501GF1；發動機型號：MC07.27-60，功率：202kw（可選擇不同功率）。 | ||
技術參數及要求 | ||
名稱 | 炊事車 | |
整車型號 | CL5140XZC6BZ | |
外廓尺寸 | 9780*2540*3800mm | |
總質量 | 13800kg | |
整備質量 | 13670kg | |
發動機額定功率 | 202kW | |
**車速 | 101km/h | |
軸距:mm | 5000 | |
排放標準 | 國VI | |
乘員人數 | 2 | |
底盤型號 | ZZ1187N501GF1 | |
底盤驅動形式 | 4*2 | |
輪胎數 | 6 | |
轉向形式 | 方向盤 | |
前懸/后懸 | 1430/3230 | |
防抱死系統 | 有 | |
軸荷 | 5000/8800 | |
二、底盤主要參數
結構 | 采用全封閉駕駛室，全鋼框架焊接，液壓缸傾翻、帶安全鎖止裝置。 | |
駕駛室準乘人數 | 2 | |
駕駛員位置 | 左置 | |
底盤配置 | 全鋼結構液壓手動操作，翻轉駕駛室，為高強度安全駕駛室，懸掛優良，可適應惡劣地形環境。駕駛室內部自帶冷暖空調、收音機。車門開啟角度85℃（針對消防口才加此需求）；車門把手方便戴手套開啟關閉。 | |
倒車**設備 | 除原車設備外，7寸液晶倒車顯示器和倒車雷達。 | |
儀表 | 車輛車速表、燃油表，轉速表等。 | |
三、上裝總體布置
總體 布置 | 上裝廂體采用矩形鋼管作骨架焊接而成，骨架在焊接前需進行防腐處理，裙箱采用方管焊接廂體骨架，進行磷化防銹處理。整車全面融入輕量化設計，倡導節能環保的綠色制造理念和科學的人機工程，突出高效人機互動與安全便捷的應急功能特色，嚴格執行****用車輛的可靠性標準要求。 |
結合保障餐車實際情況，箱體內分為烹飪區、洗滌區，切菜區，調和區，蒸飯區，冷凍儲藏區，車輛箱體中部為烹飪區 | |
內外蒙皮大量采用航空級鋁材和食品級304拉絲不銹鋼板，地板為鋁合金花紋防滑板，并用密封膠密封，防水處理帶地漏。外觀平整強度高，保溫隔熱效果**，能充分滿足北方高寒地區使用環境條件。 | |
工藝 要求 | 箱體復合板使用外鋁蒙皮內不銹鋼，中間為金屬骨架結構，既保證了箱體的強度，又減輕了箱體重量。復合板中間填充保溫隔熱材料，既提高箱體整體強度也提高了保溫隔熱效果、防水、防潮。 |
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